Acheter le livre de François-Régis Gaudry On va déguster à l'épicerie italienne Rap à Paris Paris
CONSERVES italiennes chez RAP Paris
Vente en ligne de sauces italiennes en conserve chez RAP.
- Sauces tomates cuisinées, Pesto, Sauces aux légumes, sauce au noir de seiche...
- Antipasti de légumes à l'huile, Thon, Huiles d'olive (Bertolli, Sasso, De Cecco, Caselle, Geraci )
- Aceto Balsamico di...
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Farines italiennes
Les farines italiennes sont vraiment différentes. La plus connue est la 00, une farine forte, c'est-à-dire riche en gluten. Il est idéale pour la confection des pâtes fraiches mais aussi des biscuits, pâte à tarte et autres bonnes choses.
Mais la plus...
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Les vinaigres italiens L'ACETO
Il n'y a pas que le vinaigre balsamique de Modena en Italie. Vous trouverez à l'épicerie RAP de quoi assaisonner vos antipasti et autres insalata :
Vinaigre de bière Vinaigre de miel Vinaigre de tomatesVinaigre de vin blanc Vinaigre de Barolo de Cesare...
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Riz carnaroli Acquerello
Le riz Carnaroli "ACQUERELLO" est un produit artisanal conçu pour les expressions les plus élevées de la cuisine italienne.
Il est cultivé dans la région de Vercelli. Il est gardé plus d'un an dans des silos réfrigérés pour qu'il puisse continuer à mûrir et vieillir lentement et pour qu'il garde ...
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Recette du Pane Carasau sarde.
Pain carasau
- 500 g de semoule de blé dur très fine
- 250 g d'eau tiède
- 5 g de levure fraîche de boulanger
- sel
Mélanger la levure avec 100 g d'eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes. Former un creux avec la farine, verser au centre le mélange levure/eau et incorporer à...
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RAP conseille.... .L'art du risotto
La recette du risotto traditionnel italien.
L’art du risotto par Fabrizio Beggiato
« Tout d’abord il y a le choix du riz. Le riz, il doit être à gros grains. Et puis, tu ne dois pas laver le riz. Tu le mets de côté et tu prépares les autres...
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