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Epicerie italienne Paris 9ème

Pastilles Leone chez Rap

Épicerie fine italienne à Paris

Rap épicerie italienne 4, rue Fléchier Paris 9°

Epicerie specialisée dans les produits italiens : vins italiens, produits italiens artisanaux, antipasti, fromages italiens, pâtes italiennes, charcuterie italienne, lasagne, cannelloni, gnocchi, tagliatelle, conserves gastronomiques italiennes, gateaux et patisseries italiennes comme le Panettone, le Pandoro, i Cannoli, le Sfogliatelle.... retrouvez toute notre gamme de spécialités italiennes au meilleur prix chez RAP Epicerie.

 Tél: 0610440221 / 0142800991

 

RAP Paris, épicerie fine à Paris 9ème, vous propose un large choix de produits italiens séléctionnés et importés directement de petits producteurs locaux. A la vente dans notre boutique de produits italiens  :

  • Vinaigre balsamique naturel sans colorants, sans conservateurs, Lambrusco, Spongata, Panforte, Cuneesi, Gianduiotti
  • Toute la gamme des Pastiglie LEONE au meilleur prix !
  • Produits de la mer ( thon, poutargue, espadon, colatura d'anchois..) huile d'olive, purée de tomates, sel, origan, ail, pistaches, lait d'amande, amandes de Sicile, olives taggiasche, pesto, polenta
  • Conserves de Tomates San Marzano, Piennolo du Vésuve, Corbarino, Tomate Ciliegino I.G.P.
  • Panettone, Pandoro, biscuits italiens, chocolat de Modica, Mostarda, Cantuccini, amaretti, Pandolce genovese, Mandorlato de Cologna Veneta
  • Pour les amateurs de salé un grand choix de sauces pour les pâtes, idées de produits pour pizza originales, farine Manitoba et 00, farine artisanale Petra,  fontina, stracchino, tous les fromages italiens typiques : gorgonzolamascarpone, taleggio, burrino, pecorino, Parmigiano, Scamorza, Castelmagno, Ubriachi, squaquerone, Robiola di Roccaverano,....
  • Olives taggiasche, pesto genovese, il Pandolce, il Limoncello, la Grappa, liqueur de melon, de fenouil, de mirthe, de noix....
  • Le riz : Carnaroli, riz Arborio, Vialone nano, Sant'Andrea, Nero di Baraggia, riz spécial risotto, risotti prêts, riso Venere, riz rouge, riz sauvage.
  • Huile d'olive biologique de Toscane, de Reggio Calabria, des Pouilles, de Sicile, de Ligurie, du Latium, de Sardaigne, du Lac de Garde, du Molise..
  • Pâtes artisanales de Gragnano - Naples. Pâtes Bio et sans gluten au riz, sarrazin, épautre, maïs et biscuits sans gluten. 

Amateurs de produits italiens et de plats traditionnels italiens de qualité, n'hésitez pas a venir nous rendre visite directement à la boutique Rap Paris Epicerie fine, toute l'equipe vous accueillera avec plaisir.

Epicerie fine italienne RAP : 4, rue Fléchier Paris 9° M. 12 (N.D. de Lorette).

Mozzarella Cake.

- 250 gr de mozzarella de vache « fior di latte »

- 40 ml de lait

- 200 gr de farine de noisettes

- 200 gr. de sucre glace

- 3 œufs bio

- 40 ml d’huile au goût assez neutre (pépins de raisin, mais, tournesol, chanvre...)

- 1 sachet de levure

- 1 gousse de vanille

- 1 pincée de sel

 

Déposez la mozzarella coupée en morceaux et le lait dans un blender, puis mixez. Mélanger dans un bol les œufs battus, la farine, le sucre, la vanille, la levure, une pincée de sel et ajoutez  la préparation mixée tout en mélangeant jusqu’à obtenir un ensemble bien homogène et sans grumeaux. Terminez en rajoutant l’huile, bien  une dernière fois. Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré et laissez cuire 30-35 minutes dans un four chaud à 175 degrés jusqu’au  moment où vous verrez une petite croûte dorée apparaître.  Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Servez le Mozzarella Cake en tranches avec un bon espresso italien ou  une purée de fruits. Selon la saison, les meilleurs accords sont la fraise, la framboise, la cerise, la pomme, la figue ou la banane.

Il peut se conserver 5-6 jours recouvert d’un papier d’aluminium.

(La Mozzarella, dix façons de la préparer  Ed.Epure, Alessandra Pierini).


 

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Horaires

Du mardi au samedi de 10h30 à 19h30
Le dimanche de 10h à 13h