Proche de nous tout autant qu'elle nous invite au voyage et au rêve, la cuisine italienne nous ravit. Elle nous semble familière, bien sûr... mais sommes-nous certains de la connaître si bien ? Dans tous ses accents, toutes ses variantes et spécialités, du sud au nord - Palerme, Naples, Rome, Venise... - de la péninsule ?  Heureusement , la Providence - et peut-être la séduction que la bella cucina exerce sur nospapilles - a voulu que Paris ne soit pas dépourvue de bonnes adresses. Celles-ci sont dûment présentées et commentées ici, qu 'il s'agisse des restaurants , des pizzerias , des glaciers , des traiteurs, des épiceries ou des caves â vins. Et les cours de cuisine ne sont pas oubliés... qui donneront à tous la possibilité de récréer un peu d'Italie chez soi, a volontà !