Alessandra Pierini experte en gastronomie et produits d'Italie Paris

Pandoro artisanal chez Rap Epicerie 9e

Les panettones et les pandoro sont les gâteaux typique de Noel en Italie mais désormais tout le monde les mange bien après le Noel. Le PANDORO est le gâteau typique de Verona. Son origine serait autrichienne, dérivée du pane di Vienna, lui-même inspiré de la brioche française, soit vénitienne, plu...

CIOCCOLATO di MODICA

Chocolat produit artisanalement selon l'ancien travail à froid de Modica (Sicile) où l'extraordinaire arôme de l'excellent cacao National fino de aroma de l'Equateur, Arriba Superior Summer Selected, est proposé en 6 associations de forte personnalité. Les matières séléctionnées proviennent de p...

SFOGLIATELLE NAPOLETANE épicerie italienne

Nous sommes des fans des pâtisseries typiques de Naples, les SFOGLIATELLE. C'est une sorte de coquillage feuilleté farci de ricotta fraîche et parfumé à l'orange. DELIZIOSE! Mais la SFOGLIATELLA fraîche à la ricotta, se consomme dans la journée et, pour cette raison, très difficile de la faire vo...

Barbero: la qualité artisanale du Piémont

Le nougats de Barbero du Piémont chez RAP

Le nougat Barbero est un produit unique. Il est travaillé selon l’ancienne recette du nougat d’Asti. En effet, l’ancien travail artisanal qui prévoit une longue cuisson dans des chaudières à vapeur pendant environ 7 heures est toujours respecté. Pour faire ça, ils continuent à utiliser le blanc d’...

Les Panettones viennent d'arriver!!

Meme si on le dirait pas parce que la saison est toujours belle et il fait assez chaud, nous vous informons que le temps des panettones est enfin arrivé! Ce gâteau tant aimé typique des fêtes de Noël italiennes, et désormais de tout le monde, avec sa texture douce et bien parfumé, soit classique a...

CIOCCOLATO ITALIANO

En exclusivité chez RAP, les cinq parfums de CIOCCOLATO ITALIANO (cacao amer, gianduia, pistache, amande, noisette). Des pâtes à tartiner de très haute qualité sans additif, sans colorants, sans conservateurs. Que du bonheur à...

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