Produits italiens salés Paris 9 - Page 3
Zampone et Cotechino
Plus de cinq millions de kilos de Zampone et de Cotechino (Musetto en Vénétie), et un million de kilo de lentilles sont consommés chaque année au moment des fêtes en Italie ! Tradition oblige !
Le Zampone, saucisson à cuire pris dans l'enveloppe de peau d'un pied de porc, est composé d'une farce ...
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Mostarda
La mostarda est une spécialité de Crémone en Lombardie. Elle est composé de fruits comme les cerises, les poires, les figues, les abricots,... ILs sont confits longuement dans un sirop épais aromatisé à la moutarde. On obtient alors des fruits délicieusement piquantspour acompagner les viandes bou...
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RAP et Slow food
Le mouvement slow food a été crée en 1986 par Carlo Petrini dans la petite ville de Bra, au nord de l’Italie. Son but initial était de soutenir et de défendre la bonne alimentation, le plaisir de la table et un rythme de vie « slow ». L’association a par la suite élargi sa vision et s'est inté...
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Le jambon de Parme
Alessandra Pierini, créatrice de l'épicerie Rap, a été séléctionné comme un des 50 Spécialist du Jambon de Parme dans le monde.
« Le jambon de Parme est une charcuterie très aromatique et peu salée, issue d'un jeune porc des montagnes ». Telle est la définition du célèbre jambon par Bartolomeo S...
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Le Culatello AOP
Le roi des jambons, « the King of cold cuts » (le roi de l'assiette anglaise) comme l'appellent les anglo-saxons, le Culatello est au jambon de Parme – son compatriote – ce que le Dom Pérignon est au Champagne : sa quintessence ! Originaire de Zibello, petite ville proche de Modène située dans la ...
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Jambon San Daniele
Avec son Prosciutto di San Daniele, le Frioul est avec la Emilie-Romagne une des rares régions de la péninsule à pouvoir s'enorgueillir d'un jambon AOP. Les meilleurs San Daniele sont obtenus de cochons de la race Valpadana. Ces divins cochons Valpadana atteignent l'honorable poids de 200 kg à l'â...
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Le Lardo di Colonnata IGP
Le Lardo di Colonnata est une charcuterie italienne élaboré à Colonnata, commune de Carrare, située sur les versants des Alpes apuanes en Toscane.
Il est fabriqué à partir du gras du cochon. De forme rectangulaire (un peu comme une dalle de marbre) avec une épaisseur supérieure à 3 cm, la partie...
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La charcuterie italienne I SALUMI
Vous trouverez un large choix de Charcuterie Italienne à l'épicerie RAP !
En voici la liste :
Prosciutto di Parma
Prosciutto di San Daniele
Coppa di ParmaCoppiette di FrascatiCulatello di Zibello
Mortadella di BolognaCotechino, Zampone
Salame di FelinoPancetta...
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Les vinaigres italiens L'ACETO
Il n'y a pas que le vinaigre balsamique de Modena en Italie. Vous trouverez à l'épicerie RAP de quoi assaisonner vos antipasti et autres insalata :
Vinaigre de bière Vinaigre de miel Vinaigre de tomatesVinaigre de vin blanc Vinaigre de Barolo de Cesare...
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Tomates italiennes
Vous trouverez toutes sortes de tomates à l'épiceriie italienne RAP. Des conserves de tomates San marzano, des Tomates CORBARINO, des tomates cerises de Pachino, de la conserve de Tomates jaunes, de la passata, des sauces tomates et aussi les fameux piennoli.
Les...
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La BRESAOLA
"Do Bresãola" ? Un bugdans notresaga sur la charcuterie italienne ? Cela y ressemble, quoique … Savez-vous qu'un pourcentage important de la Bresaola que nous consommons est produite à partir de viande de bœuf brésilien ? Victime de son succès, la...
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FARINE PETRA Molino Quaglia
RAP vous propose la FARINE PETRA du MOLINO QUAGLIA.
Farine de blé tendre 100%italien, 100% naturelle, moulue à la pierre.
PETRA 1 pour pain, ciabatta, focacce
PETRA 3 pour pizza
PETRA 5 cakes, pâte brisée, pâte à choux, gateaux moelleux,...
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Nos valeurs
Large choix
Large choix de produits et de vins rares italiens
Qualité
Produits de qualité issus de producteurs italiens
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