Produits italiens salés Paris 9 - Page 2
Les Pâtes sans gluten
Les pâtes artisanales et sans gluten à l'épicerie italienne RAP :
RAP l'épicerie italienne vous conseille aussi de goûter toute la gamme " sans gluten" des pâtes La Rosa.
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Huile d'olive Le Amantine
Le Amantine, de Marina Gioacchini, est une ferme oléicole située dans la région du Latium à Tuscania, province de Viterbo. Dans ce domaine familial depuis 1936, on cultive les olives typiques de la région qui donnent naissance à trois crus extra vierges...
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Le Caciocavallo
Le Caciocavallo est un fromage traditionnel Italien élaboré à partir de lait de vache. Son nom provient de l'habitude de le conserver à cheval sur un baton horizontal. C'est un fromage polyvalent aussi bien apprécié à table comme en cuisine. La...
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PARMIGIANO REGGIANO
Le PARMIGIANO REGGIANO est un fromage dont les origines remontent à l'antiquité et encore aujourd'hui il est apprécié dans le monde entier.
Le PARMIGIANO REGGIANO est un vrai miracle de la nature issu de la culture des gens de son terroir. Ceci...
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RAP et PARMIGIANO REGGIANO: premier rôle en cuisine.
Les arômes profonds et le goût inimitable du PARMIGIANO REGGIANO en font un élément indispensable en cuisine. Il exalte les saveurs, le goût et les fragrances des potages. Il relève des quantités de plats et enrichit les salades. Il...
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Pecorino toscano DOP à l'épicerie italienne RAP
Le paysage rural de Toscane dans ses multiples expressions, âpre dans les Appenins, doux sur les côtes de la région centrale, lumineux dans la Maremma, temoigne la propension naturelle de cette terre à l'élevage ovin. Les villages historiques, les bourgs ruraux, les châteaux et les fermes nous rap...
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POUTARGUE / BOTTARGA
La POUTARGUE ou boutargue est un produit ancien au goût prononcé. Préparée à partir d'oeufs de poisson salés, séchés et pressés est caractérisée par ses saveurs puissantes et marines.
La POUTARGUE se consomme découpée en fines tranches, délicieuse à l'apéro arrosée d'huile d'olive et de citron. L...
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Colatura di alici / extrait d'anchois
La Colatura di alici est un extrait d'anchois déscendant du garum de l'Empire romain, qui s'approche au goût de l'actuel nuoc nam vietnamien.
C'est un liquide ambré obtenu par la double fermentation d'anchois et sel.
La tradition du sud de l'Italie, surtout de la côte...
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Les pâtes artisanales
RAP l'épicerie propose son large choix de pâtes artisanales:
Pâtes MARTELLI ( Lari - Pisa )
Pâtes AFELTRA de Gragnano (Naples)
Pâtes FAELLA de Gragnano (Naples)
Pastificio GENTILE de Gragnano (Naples)
Pâtes VERRIGNI de Roseto (Abruzzes), avec ses formats...
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RAP conseille.... .L'art du risotto
La recette du risotto traditionnel italien.
L’art du risotto par Fabrizio Beggiato
« Tout d’abord il y a le choix du riz. Le riz, il doit être à gros grains. Et puis, tu ne dois pas laver le riz. Tu le mets de côté et tu prépares les autres...
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Le Gorgonzola DOP
Le Gorgonzola, pour son excellence parmi les fromages herborés, est une source d'inspiration toujours plus importante pour les grands chefs mais aussi pour les cuisiniers amateurs parce que le Gorgonzola se révèle être un fromage de tous les repas. Sa saveurs incomparable offre une petite touche s...
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Les riz à risotto
Ahhh le risotto ! Emblème du Nord de la Botte. Pour un succulent risotto, prenez du riz rond à forte teneur en amidon type Japonica. A l'épicerie RAP, vous trouverez des riz à risotto d'excellente qualité, des petites productions artisanales. Il y a la rolls Royce du riz à risotto chez RAP avec l'...
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Large choix
Large choix de produits et de vins rares italiens
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