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Épicerie sucrée
SBRISOLONA ou SPISIGONA

SBRISOLONA ou SPISIGONA

La Sbrisolona est le nom donné à Mantoue à un grand biscuit sec (façon biscuit de crumble) façonné avec du beurre, des amandes et de la farine de maïs.
Ce même gâteau, selon les régions, prend un autre nom: Sbrisolada en Vénétie, Spisigona à Reggio d'Emilie,...
Mais n'importe où on le produit, le mariage d'ingrédients simples est délicieusement réussi!

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